Drop Down MenusCSS Drop Down Menu

AYVA REÇELİ (Tarçınlı_Karanfilli)

GÜNAYDINN 💕💕💕
Yaptığım ayva reçelini sizlere sesli olarak anlatmaya çalıştım.
Tamamen soğuduğunda tam kıvamında oldu.
Dondurucuda tam soğutarak kıvamı anlarsınız o sırada ocağı kapatın  ki deneme yaptığımız kısım buzlukta soğuyana kadar reçelimiz katılaşmasın.
Eğer sulu olmuşsa ocağı açıp 5_6 dak.daha az ateşte pişirip tekrar bakın.
Eğer katı ise üzülmeyin,1 türk kahvesi fincanı su ilave edip yarım dakika daha kaynatın.
💖💖💖😀
Yeni bitirdiğim masa örtün sunuma yakışmış değil mı,ne dersiniz??





TARÇINLI_KARANFİLLİ AYVA REÇELİ
MALZEMELER
Sizler tabii ki yarım ölçü de yapabilirsiniz..
2 kg.iyi kalitede ayva (daha lezzetli ve sulu oluyor)
1,5 kg.şeker
2 adet tarçın çubuğu
5_6 adet karanfil
Çay kaşığının ucuyla tereyağ
Ayva çekirdekleri
Piştikten sonra Çeyrek limon suyu
Ve isterseniz
1 paket vanilya da ekleyebilirsiniz
💖💖💖
YAPILIŞI





devamı...

KURABİYELİ BROWNİ

Günaydın güzellerim💕💕
Evelsi gün 360 TV de @acelyailegulumsehayata programında yaptığım ve büyük beğeni kazanan tarifi sizlerle de paylaşayım..
Yapın ve bir muhteşem tarif daha kazanmış olun derim..
Tabanında kıyır kıyır damla çikolatalı kurabiye,arasında negro,en üstte bol çikolatalı mis kokulu browni..
Daha ne olsun değil mı???


KURABİYESİ
125 gr.oda ısısında iyice yumuşamış tereyağ veya margarin 
1 çay bardağı toz şeker 
1 tutam tuz
1 yumurta
1 paket vanilya 
1 ÇAY KAŞIĞI karbonat veya Kabartma tozu 
Yarım su bardağı damla çikolata
2,5 su bardağı un 💕💕
ARAYA
2 paket negro veya dilediğiniz kremalı bir bisküvi
💕💕
BROWNİSİ
125 gr.oda ısısında iyice yumuşamış tereyağ 
80 gr.bitter çikolata (1 kare paket)
80 gr.sütlü çikolata
4 yumurta
Yarım su bardağından biraz az toz şeker 
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya 
1 paket kabartma tozu 
1 su bardağı un 💕💕




YAPILIŞI
KURABİYE 
Tereyağ ve toz şekeri krema gibi olana dek karıştıralım
Yumurtayı ekleyip karıştıralım
Un hariç diğer malzemeleri ekleyelim
Unu kontrollü şekilde koyarak ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim
Yağlı kağıt serili kare kalıp veya yağlanmış tepsiye yayalım
Üzerine bisküvileri dizelim
Kalıp veya tepsi çok büyük olmasın 25×25 gibi olsun
💕💕
Bu anda fırını 165 derecede ısıtmaya başlayabilirsiniz
💕💕
BROWNİ
1_Tereyağı sos tavasında eritelim (kaynamasın)
Küçük parçalara ayrılan çikolatayı ekleyip karıştırıp eritelim

2_Yumurta ve şekeri iyice karıştıralım 
Kakaoyu ekleyelim
Çikolata ve tereyağ karışımını buna ekleyelim
Vanilya ekleyelim
Unu ekleyerek karıştıralım
💕💕
Kurabiye ve bisküvi üzerine dökelim
165 derecedeki sıcak fırına koyarak 15_20 dakika pişirelim
Üzeri kurumuş gibi görünebilir ama içi ıslaktır
Soğuduğu zaman nefis olacak👍
Pişince dışarı alıp iyice soğutalım
Eğer kelepçeli kalıptaysa
Kalıp kenarından çizmeyen bir bıçakla geçip kalıptan ayıralım
Dilimleyerek servis yapalım
Off şahane bir şey bu👌
devamı...

TARÇINLI _FINDIKLI KURABİYE

Mutlu Günler💖💖💖
Komşum Mine'nin elinden kıyır kıyır fındıklı kahve kurabiyesi.
Tam da bugünlük.Hava güzel,kaynasın kahveler,yapılsın mis kokulu kurabiyeler💖

KAHVE YANI KURABİYESİ
MALZEMELER
1 yumurta 
125 gr.tereyağ veya margarin (oda ısısına)
1 çay bardağı pudra şekeri 
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya 
1 su bardağı dövülmüş fındık
Aldığı kadar un (ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı)
Bulamak için tarçın ve pudra şekeri karışımı
YAPILIŞI
Um,kab.tozu ve vanilya hariç tüm malzemeleri güzelce özleştirin
Unu birden bire çok koymadan yedirerek kab.tozu ve vanilya ilavesiyle ekleyin
Ele yapışmayıp toparlandığı zaman hazırdır
Hamurdan minicik toplar yapın
Yağlanmış tepsiye dizin
175 derecedeki sıcak fırında çok  hafif kızarana kadar pişirin
Minik oldukları için çok çabuk belki de 10 dak.içinde pişecektir dikkatli olun yanmasın
Bu arada geniş bir kaba pudra şekeri ve tarçın koyarak karıştırın
Pişmiş olan ve hafif ılıyan kurabiyeleri bu karışıma atarak bulayın
Servise hazırdır
Beni İNSTAGRAMDA @huzurlu_mutfak 
FACEBOOK'TAN Huzurlu Mutfak 
TWİTTER'DA @huzurlu_mutfak 
Ve Pinterest'te takip edebilirsiniz 
devamı...

SODALI ÇITIR BÖREK

Mutlu,neşeli iş yapmaktan çıldırmadığımız 😀bir pazar dilerim..💕💕💕
Gezmeye çıkanlar iyi yapmışlar hava çok güzel bugün..
Sizlere çıtır çıtır ama içi pamuk gibi bir börek tarifim var.



SODALI ÇITIR BÖREK
4 adet yufka (2 tane üstüste soslanıp sarılacak.Istenirse sadece 2 yufkadan yapılabilir.O zaman ölçüler yarıya indirilecek)
SOS MALZEMESİ
💕💕💋
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 yumurta (beyazları patatesli içe sarıları üzerine kullanılacak)
💕💕💕
İÇ MALZEME
4 adet orta boy haşlanmış ve ezilmiş patates
3_4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet küçük küpler halinde doğranmış kuru soğan
Biraz kıyılmış maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
Az miktarlarda Pul biber,nane ,kırmızı ve karabiber
ÜZERİ İÇİN
Susam ve çörek otu
💕💕💕



YAPILIŞI
🍁İç malzeme bir kapta güzelce karıştırılır
🍁Yufka masaya serilir
🍁Sos malzemesi ile ıslatılır
🍁Diğer yufka da üzerine yerleştirilir
🍁Tekrar sos malzemesi gezdirilir
🍁Yufkalar önce 4'e bölünür
🍁Sonra her parça 3 'e bölünür
🍁Geniş kenara patatesli içten koyularak sigara böreği gibi sarılır
(Videoda görünüyor)
🍁Yağlanmış tepsiye dizilir
🍁Kalan sos böreklerin üzerinde gezdirilir
🍁Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı yağ eklenip çırpılarak böreklerin üzerine sürülür
🍁Susam ve çörekotu serpilir
🍁Önceden ısıtılmış 185 derecedeki fırında kızarana kadar pişirilir
NOT:
❣Bu böreği bir gece önceden hazırlayarak ertesi gün pişirebilirsiniz
❣Aynı şekilde hazırlayarak buzlukta da bekletebilirsiniz
AFİYET OLSUN 
Beni İNSTAGRAMDA @huzurlu_mutfak 
Facebook'tan Huzurlu Mutfak 
Twitter'da @huzurlu_mutfak olarak takip edebilirsiniz 
Ve tabii Pintereste de varım..
Sevgilerimle
devamı...

Ezgi Sertelle Kadınlar Bilir Programı




SİZLERE BİR SÜRPRİZİM VAAR..💃💃💃💃💃
Bir çok TV programından sonra şimdi de TeVe 2'de sizlerle olacağım.
💖
Yarın yani 22 Kasım 2017 'de saat 14.00 de
💕
Sevgili Ezgi Hanımla beraber @ezgisertellekadinlarbilir programında çok güzel ve pratik 3 tarif yapacağız.
💕💕💕💕
Hepinizi ekran başına beklerim💕
devamı...

İSVEÇ KEKİ

Browni kurabiye lezzetinde,içi hafif yapışkan ,dışı kıyır,yemeye doyamayacağınız bir kek..
Hem de çok pratik👍
ISVEÇ KEKİ KLADDKAKA. . (yumuşak kek)



🌹 MALZEMELER:
* 2 yumurta *200 gr.yani 1 su bardağı dolusu toz şeker (bazı tariflerde daha fazla ama bu ölçü yeterli)
*150 gr.yani 1,5 su bardağı  un
*3 fiske tuz
*25 gr.yani 3 çorba kaşığı kakao
*100 gr.eritilip soğutulmuş margarin veya tereyag *2 adet vanilya
*1 çay kaşığı kabartma tozu 🌹 Üzerine PUDRA ŞEKERİ SERPELİM..
🌹SERVİS İÇİN İSE,Vanilyalı dondurma geleneksel olanmış.Veya çırpılmış krema.. 


🌹YAPILIŞI *Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım *Yağı ekleyelim ve çırpalım
*Bir süzgece koyup elediğimiz tüm kuru malzemeyi 3_4 defada ekleyerek karıştıralım.Hafif katı olacak merak etmeyin,ölçü tamdır.
*Ben yağlı kağıt serili kelepçeli kalıbıma kakao serptim.
・・・
➰Swedish Sticky Chocolate Cake, Kladdkaka! One of the most popular Swedish recipes! I got the recipe from my mom @huzurlu_mutfak and made one for practice...It's delicate and SIMPLE...you cannot mess it up! 😄 Oh, I feel in love with this...😍 ------------------------------------------
➰İskandinav mutfagina ilgi duyan ben, evde Kladdkaka modasindan dolayi cok mesudum😄 Annemden aldigim tarifi denedim ben de...
➰➰➰➰➰ 💜 Ingredients
100g unsalted butter
2 medium eggs
200g caster sugar
150g plain flour
4 tbsp Fazer cocoa powder 
2 tbsp vanilla sugar or extract
A pinch of salt ➰Instructions
🔸Melt the butter and leave to cool slightly
🔸Whisk the egg and sugar together until the mixture is light, fluffy and pale
🔸Weigh all the dry ingredients and sift them into the egg and sugar mixture. Fold in until everything is incorporated.
🔸Fold in the melted butter until you are left with a smooth chocolate mixture. *Pour into a lined cake tin.
🔸Bake at 175°C for around 15-20 minutes. The exact time can vary, so keep an eye on the cake. A perfect Kladdkaka is very soft in the middle, but not runny once it has cooled – but almost runny
If you press down gently on the cake whilst its baking, the crust should need a bit of pressure to crack. When this happens, the cake is done. 
Leave to cool in the tin for at least 20 mins.
devamı...

MOZAİK PASTA




Günaydın 💕💕💕
Pratik ve lezzetli bir pasta..
KURU İNCİRLİ MOZAİK PASTA
2 paket (300 gr.) petibör bisküvi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri 
2 yemek kaşığı kakao
İstenirse dövülmüş ceviz,fındık veya iri doğranmış antep fıstığı ,,kaysı konulabilir..
YAPILIŞI
Derin bir kaba bisküvileri irice parçalayın
Diğer tarafta tereyağı eritin eğer kuru incir veya kaysı koyacaksanız küçük küçük doğrayarak yağ içine koyun ve 10_15 SANİYE pişirin
Bisküvilerin üzerine incirli yağı,pudra şekerini ,sütü ve kakaoyu ekleyerek karıştırın
İstediğiniz bir kaba streç sererek karışımı içine boşaltıp düzeltin
Üzerine streç filmin taşan kısımlarını kapatın
Buzluğa koyun
İyice soğuyunca ters çevirerek servis tabağına yerleştirin
Üzerine çikolata sos dökün
Servisten önce en az 45 dakika önce buzluktan çıkarın ki kolay dilimlensin
Afiyet olsun 
Beni İNSTAGRAMDA @huzurlu_mutfak 
FACEBOOK'TAN Huzurlu Mutfak 
TWİTTER'DA @huzurlu_mutfak 
Yazarak takip edebilirsiniz...
devamı...

FISTIK EZMELİ KURABİYE









Merhabalar...
@bellanutpeanutbutter dan bana gelen ve arada satın da aldığım tuzsuz ve şekersiz doğal fıstık ezmesinin müptelası olduk.
Ben de fıstık ezmesi yapıyorum biliyorsunuz ama bu ürün bir başka güzel..
Şimdi tüpte olanı da var çok pratik ve taşınabilir  olmuş.
Ben de bu şahane fıstık ezmesi ile buram buram yer fıstığı kokan kurabiyeler yaptım..
💖

KLASİK FISTIK EZMELİ KURABİYE (25 adet çıkıyor)
🍁
(Siz yarım ölçü yapabilirsiniz)
150 gr.tereyağ (yarım paketten biraz fazla)
125 gr.(dörtte üç su bardağı) toz şeker 
Yarısını esmer şeker koyarsanız renk ve doku daha güzel olur
2 yumurta
1 çay bardağı @bellanutpeanutbutter #fistikezmesi
3 su bardağı un (330 gr.)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu 
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
1 paket vanilya
Çok az tarçın
💕
💕
YAPILIŞI



💕Oda ısısındaki yumuşacık yağ ve şeker iyice karıştırılıp krema gibi yapılır

💕Yumurtalar eklenip yine güzelce karıştırılır
💕Fıstık ezmesi eklenir
💕Un ,kabartma tozu,vanilya ,karbonat,tuz ve tarçın eklenir
💕Önce Unun hepsini eklemeyin hamur sert olmasın, biraz bırakın eğer hamur ele yapışırsa eklenmeli
💕Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp düz yuvarlak veya benim gibi çiğ köfte sıkar gibi şekillendirilir
💕170 derecedeki sıcak fırında 10 dakika kızarmayacak gibi pişirilir
Tuzsuz,şekersiz ve doğal fıstık ezmesi için aşağıdaki linki tıklayınız..
https://www.bellanut.com.tr
devamı...

KAHVELİ_KARBONATLI TEPSİ KEK

Merhabalar arkadaşlar..
Gece mutfakta TV izlerken sabaha çocuklara sağlıklı bir şey yapayım sütle beraber iyi gider dedim
Ve ortaya kek ve ekmek arası bir lezzet çıktı.Bayıldılar.


KAHVELİ_KARBONATLI TEPSİ KEKİ
MALZEMESİ
2 yumurta
1 çay bardağı üzüm pekmezi (tatlı seviyorsanız 1,5 çay bardağı koyunuz)
1 su bardağı süt
Yarım Türk kahvesi fincanı zeytinyağ
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı neskafe
1 çay kaşığı dolusu KARBONAT
Biraz limon suyu (çeyrek limon kadar)
Karbonat üzerine sıkılacak
Karartma tozu kimyasal bir kabartıcı olduğu için çoğu zaman kek, kurabiye ve poğaçalarıma karbonat koyarım.
1 paket vanilya (vanilya çubuğunun içindeki tohumlar olsa çok daha güzel olurdu ama yoktu😋)
2 su bardağı +1 yemek kaşığı tam buğday veya beyaz un
Varsa üzerine biraz kırılmış ceviz
💞


YAPILIŞI
Yumurta ve pekmez çırpılır
Un hariç herşey tek tek eklenip düşük devirde çırpılır
Un da eklenerek spatula ile karıştırılır
Yağlanmış küçük bir tepsiye dökülürÜzerine ceviz kırığı serpilir
165 derecedeki sıcak fırına koyulur
Kabarıp çatladığı zaman fırından alınır
Üzeri hafif kızarınca alalım ki kek kurumasın
Deneyin bayılacaksınız
Soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyun günlerce çay ve kahve yanında yiyin
Bu defa kuru meyvesiz yaptım aşağıda kuru meyveli olan da var
Bu kek ve kurabiyelerimi denemenizi çok isterim sağlıklı atıştırmalık isteyenler için birebir biz çok seviyoruz ayrıca evime gelip yiyenler de bayılıyor 👌

SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM
Sizlerden de yorum ve soru bekliyorum sayfa olarak canlanalım biraz  değil mi💞💞💖💞Ayrıca arkadaşlarıma çook çok teşekkür ederim
Beni İNSTAGRAMDA @huzurlu_mutfak
DİYET TARİFLER İÇİN @huzurlu_diyet
Facebook'tan Huzurlu Mutfak 
Twitter'da @huzurlu_mutfak olarak takip edebilirsiniz 
Sevgilerimle
devamı...

PRATİK PİŞMEYEN CHEESCAKE (YALANCI CHEESCAKE)


💗💗💗
YALANCI CHEESCAKE
Pişirmeden yapılan şahane bir sütlü tatlı..
Eminim siz de bayılacaksınız..
Bisküvili taban,buz gibi krema ve nefis sos ..




🎂
MALZEMELER
TABANI
200 gr.yulaflı burçak bisküvi
50 gr.eritilmiş tereyağ
🎂
KREMASI
1 lire (5 su bardağı süt)
1 su bardağı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un ve nişasta karışık
(1 su bardağından 1 parmak eksik)
🎂
Piştikten sonra
1 paket vanilya
200 gr.krem peynir
(Krem peynir yoksa labne de koyabilirsiniz ama önceden süzgece veya tülbente koyarak suyunu sürdürmek gerekir.Kremayı sulu yapabilir)
Benim tavsiyem krem peynir yönünde👌
🎂
ÜZERİNE
Meyveli sos
Veya
Ben evdeki mürdüm eriği reçelini kullandım
4 dolu yemek kaşığı reçel
1_2 yemek kaşığı su
1 silme yemek kaşığı nişasta
🎂






YAPILIŞI
Bisküvileri rondoda veya döverek toz haline getirin
Eritilmiş tereyağ ekleyip beraberce rondodan geçirin veya yoğurun
Sunum tabağına sadece kelepçeyi veya çemberi yerleştirin
Kelepçe veya çember içine bisküvili karışımı bastırarak döşeyin
Bir bardağın dibiyle bastırıp iyice düzleştirin
Buzdolabına koyun



🎂
Daha sonra
Tencereye süt,un ve şekeri koyup karıştırın
Ocağı yakıp tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin
Kaynadıktan sonra 20_30 saniye daha kaynatın ki un kokusu gitsin
Ocağı kapatın mikserle iyice çırparak hem  pürüzsüzleştirin hem de  ilk sıcaklığını alın
İçine peynir ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın
🎂
Buzdolabından Bisküvili kalıbı çıkarıp kremayı üzerine döküp düzeltin
Tekrar dolaba koyun
🎂
Reçeli kısık ateşte ısıtın
Biraz suda açtığınız nişastayı ekleyip hızlıca karıştırın
Rondodan geçirip pürüzsüz hale getirin
(Ben bir anlık dalgınlıkla rondodan geçirmeden döktüm 😉)
🎂
Dolapta soğumuş olan pastanın üzerine döküp düzeltin
 İyice soğuyana kadar hatta 1 gece önceden buz dolabında kalsın
Kelepçe veya çemberin kenarlarından çizmeyen bir bıçakla geçin
Kelepçeyi alın
💃💃💃💃
AFİYET BAL OLSUN
Beni İNSTAGRAMDA @huzurlu_mutfak 
DİYET TARİFLER için @huzurlu_diyeti
Facebook 'ta Huzurlu Mutfak 
Ve twitter'da @huzurlu_mutfak olarak takip edebilirsiniz..
Sevgilerle
devamı...

NİŞASTALI LİMONLU KURABİYE



İyi Akşamlar gençler..
Muhteşem bir kurabiye tarifim var.
Isırdığınız  anda ağızda dağılan nefis bir lezzet.



NİŞASTALI KURABİYE (LİMONLU)
250 gr.tereyağ
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri (az tatlı sevenler 1 çay bardağı da koyabilirler)
Çeyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar nişasta (Yaklaşık 400_450 gr.)Mısır veya buğday nişastası farketmez arkadaşlar burada buğday nişastası kullandım💗💗
🌺
🌺



YAPILIŞI
Oda ısısında iyice yumuşamış olan yağ ile pudra şekerinii krema gibi olana dek karıştırın
Mikser veya elle iyice yumuşatın
Bu ilk adım güzel bir kurabiyenin püf noktasıdır 
Yumurta sarılarını karışıma ekleyip  güzelce yedirin
Limon suyu,vanilya ve kabartma tozu ekleyin
Nişastayı dikkatli şekilde az az ekleyerek orta sertlikte bir  hamur haline getirin
Zamanınız varsa 10_15 dakika buzdolabında bekletin
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayın.
Yalnız şunu söyleyeyim kurabiye çok güzel kabarıp genişliyor istediğiniz görüntüden daha küçük yapın
Yağlanmış tepsiye dizin
160 derecedeki fırında
12 _15 dakika pişirin
Kabarıp çatlayınca fırından alın kurabiye kurumasın
Soğuduktan sonra tepsiden alabiliriz
Zaten sıcakken kısırlıktan elinizde dağılabilir o kadar güzel oluyor 
Yapanlara Afiyet şeker olsun 
Bana da bir foto atarsanız memnun olurum 💗💗💗
devamı...

SOĞAN TURŞUSU

Mutlu haftalar arkadaşlar..
Sizlere yine  farklı bir #turşu tarifi ile geldim.Soğan severler ekran başına😍
💕
Hem sağlık hem mutluluk deposu beyaz ve kırmızı soğandan yaptım..
Turşu zamanı geldi geçiyor,az veya çok siz de bir şeyler kurun kışın zevkle tüketin..
Bloğumda bamya,kivi ,elma  vs.turşuların tarifi de var.
Site içi aramaya turşu yazın,hepsi ve fazlası karşınızda olacak 💗


SOĞAN TURŞUSU
Arka planda #kelek ve #acur turşusu var.
Bu ölçü tüm turşular için geçerlidir.
MALZEMESİ 
1,5 litrelik kavanoz
Toplamda 10_15 adet beyaz ve kırmızı soğan 
3 yemek kaşığı kaya tuzu (Turşu tuzu)
1 çay bardağı sirke
5_6 diş sarımsak
Varsa 2 çay kaşığı limon tuzu
Ben sumak severim 1 çorba kaşığı kadar #sumak
10_15 adet nohut
1 tatlı kaşığı toz şeker
🌺
YAPILIŞI
Kavanozu güzelce yıkayın
Soğanların kabuklarını soyup fotoğrafta da göreceğiniz gibi halka halka veya büyük soğansa yarım halka şeklinde doğrayın
Sarımsakları soyun
Kavanoza soğanları yerleştirin
Sarımsakları ve nohutları atın
750 gr.suyu tencereye koyup tuzu da içine atın
Kaynatın ,karıştırın tuz erisin
Altını kapatın
Sirke limon tuzu ve şekeri ekleyin
İlk sıcaklığı geçince kavanoza boşaltın 
Sumak ekleyin
(Varsa bir kaç adet tane karabiber de ekleyebilirsiniz)
Turlu suyu su ve tuz kaynatılmadan suyun içinde tuz eritilerek de hazırlanabilir ama ben bu şekilde tuz miktarı ve tadından emin olmak istiyorum çok tuzlu veya az tuzlu olmasın
Çok tuzlu sağlığı az tuzlu turşuyu bozar💕
Atasözü gibi konuştum valla😉
Suyu eksik kalırsa oda ısısındaki içme suyu ile tamamlayabilirsiniz
Kapağını sıkıca kapatın
15 gün açmadan serin bir yerde saklayın
Kavanozu açıp biraz yedikten sonra kavanozu buzdolabına da koyabilirsiniz
💖
İYİ BİR TURŞU MALZEMENİN TAZE VE ÇÜRÜKSÜZ OLMASINA BAĞLIDIR.
devamı...

DAMLA ÇİKOLATALI _KAKAOLU KURABİTE


Isırdığınızda bulutlara çıktığınızı zannedeceğiniz, muhteşem hafiflikte bir kurabiye tarifi..
Daha önce çikolatalı cookie tarifi vermiştim o daha yayvan ve ince çatlaklıydı.Galerimde videosu ile mevcut
Bu ise kakaolu daha toparlak ve iri çatlaktlı..
İkisi de ayrı güzel.



MALZEMESİ 
125 gr.tereyağ
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağ
1 adet yumurtanın sarısı
1 küçük çay bardağı pudra şekeri 
1 tepeleme kaşık kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 fiske tuz
1 paket kabartma tozu 
1paket vanilya
💗
💗



YAPILIŞI
Oda ısısında iyice yumuşamış olan yağ ile pudra şekeri krema gibi olana dek karıştırılır hatta parmak uçlarınızla halleştirirseniz şahane olur
Yumurtalar eklenip yedirilir
Un hariç Diğer malzemeler eklenir 
Un yavaş yavaş eklenerek yine parmak uçlarıyla ele yapışmayan bir hamur elde edilir
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır 
Yağlanmış tepsiye dizilir 
165 derecede 15 dakika pişirilir
Soğudukları zaman tepsiden alınır
İstenirse üzerlerine pudra şekeri serpilir
devamı...

EL AÇMASI BÖREK


Kıyır kıyır ,enfes bir börek..



(Kıymalı_Patlıcanlı)
MALZEMELER
HAMURU İÇİN
40 cm.lik büyük bir tepsi için
6 su bardağı un

1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmadı için 3_3,5 su bardağı su
Suyu yavaş yavaş ekleyelim ki hamur tam kıvamında olsun
İÇ MALZEME
350 gr.kıyma
2 adet sivri biber
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça (biber domates karışık salça olursa daha güzel olur)
3 adet patlıcan
Tuz,karabiber,pul biber
Doğranmış maydanoz
💖
ARALARA
Sıvıyağ
ÜZERİNE
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI
İÇ MALZEME
1💕
Alaca doğranıp küçük küpler şeklinde doğranmış patlıcanları tuzlu suya koyalım
2💕
Küçük bir tencereye biraz sıvı Yağ koyalım.
İnce doğranmış soğan ve biberi ekleyelim
2_3 dakika kavrulsun
Kıymayı ilave edelim
Çok kavurmayalım rengi dönsün yeterli
Salça ekleyelim karıştıralı
Suyunu iyice sıktığımız patlıcanları ekleyelim.
Karıştırıp baharat tuz atalım
Bazı patlıcan çok su verir bu iç malzeme için iyidir patlıcanlar güzelce yumuşar
Eğer suyu bittiği halde patlıcanlar sertse biraz sıcak su ekleyelim
Patlıcanlar yumuşadığında doğranmış maydanozu ekleyip ocağı kapatalim
HAMURU
Unu derin bir kaba koyalım
Tuz ekleyelim
Yavaş yavaş ılık su ekleyerek pürüzsüz bir hamur yoğuralım
24 adet bezeye bölelim
Üzerini kapatarak en az 30 dakika dinlendirelim
Videoda görüldüğü gibi hafif ummayarak pasta tabağı büyüklüğünde açıp yağlayalım üstüste 12 adet bezeye açıp araları yağlayarak dizelim.
Hepsini birden elimizle çekiştirerek tepsi boyutuna getirelim
İç malzemeyi döşeyelim
Aynı işlemi diper 12 bezeye yapıp iç malzeme üzerine kapatalim
Sarkan kısımları kıvırarak şekil verelim
Böreği keselim
Kare kare de çok güzel oluyor
Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp sürelim
185 derecedeki sıcak fırında kızarana kadar pişirelim
devamı...

PATATESLİ BUZLUK BÖREĞİ

Merhabalar...
Sizlere çok pratik bir tarifim var..
Yoğurda bana bana yiyebileceğiniz ve her daim buzlukta bulabileceğiniz #pratik bir börek..


MALZEMELER
3 yufka
6 adet haşlanmış patates

Toplam 3 yumurta (1 yumurta ve 2 beyaz içine 2 yumurta sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya Yarım çay bardağı zeytinyağ ..Ben zeytinyağ koydum

1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı acı veya tatlı biber salçası
Kıyılmış maydanoz
1,5 tatlı kaşığı tuz
Pul biber,karabiber,kekik
İsterseniz dilimlerin üzerine rende kaşar
YAPILIŞI
Haşlanmış patatesi iyice ez
Diğer tüm malzemeyi ekle ve iyice karıştır
1.yufkayı aç kenarlardan içe kıvırıp kare yap
Patatesli sosun 3 te 1 ini yufkanın her yerine yay
Bu yufkanın üzerine 2.yi ser yine kare yap ve sos sür
Ve 3.yufkayı da en üste koyup  sosla
Kenarından başlayarak rulo haline getir
2 veya 3 e böl
Oda ısısında soğuduktan sonra bu parçaları bence tek tek streçle daha kolay alınır buzluktan
NIT:Soğuyunca streçleyelim çünkü sıcak patates yufkayı nemlendiriyor ve üzerleri çok buzlanıyor 
Servis yapmadan 1 saat kadar önce buzluktan çıkar böreği dilimle yağlanmış tepsiye diz
Üzerlerine yumurta sarısı sür istersen susam sür
185 derecedeki sıcak fırına koy
Rende kaşar için tam kızarmadan tepsiyi dışarı al ve kaşarı serp tekrar fırına ver güzelce kızarsın..
devamı...